เวลาสั่งอาหารตามสั่ง หนึ่งในเมนูที่ผมชอบคือ หมูผัดพริกไทยอ่อน เวลาทานข้ามต้ม ก็อดไม่ได้ที่จะเหยาะพริกไทยลงไป จริงๆรสชาติของพริกไทยป็นรสชาติที่ถูกปากผม และผมก็เชื่อว่าหลายๆคนก็ชอบรสชาตินี้ นอกจากรสชาติของพริกไทยที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้แก่อาหารแล้ว สิ่งหนึ่งที่เราไม่อาจปฏิเสธได้เลยคือ สรรพคุณทางด้านสมุนไพรไทยของพริกไทย วันนี้ผมเองก็มีเรื่องราวดีๆของพริกไทยมาฝากทุกท่าน
มารู้จักชื่อเสียงเรียงนามของพริกไทยกันก่อน
ชื่อโดยทั่วไป พริกไทย หรือ Pepper
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Piper nigrum Linn.
ชื่อวงศ์ Piperraceae
ชื่อตามภูมิภาค พริกน้อย (ภาคเหนือ) พริก (ภาคใต้) พริกไทยดำ พริกไทยล่อน พริกขี้นก (ภาคกลาง)
ลักษณะของต้นพริกไทย
เมื่อเรารู้จักกับชื่อต่างๆของพริกไทยแล้วคราวนี้ก็มาถึงลักษณะของต้นพริกไทยกันบ้าง เชื่อนะครับว่าทุกคนเคยเห็นพริกไทยเม็ด พริกไทยออ่น แต่ถ้าต้นพริกไทยผมว่าน้อยคนนักจะได้เห็น เรามาดูลักษณะของต้นพริกไทยกันเลยครับ
- ลำต้น เป็นไม้เลื้อย มีความสูงประมาณ 5 เมตร ลักษณะของลำต้นเป็นข้อๆ พริกไทยถือว่าเป็นต้นไม้ที่มีอายุยืน
- ราก รากของต้นพริกไทยมักเกิดบริเวณข้อ ตามลำต้นเป็นรากเล็กๆ โดยจะใช้ช่วยยึดเกาะ และมีรากที่อยู่ในดินขนาดใหญ่ประมาณสามถึงหกราก และรากฝอยแตกออก
- ใบ ลักษณะใบจะมีสีเขียวสด ใบใหญ่คล้ายใบโพ
- ดอก ของพริกไทยจะมีขนาดเล็ก จะออกช่อตามข้อเป็นพวง
- เมล็ด จะมีลักษณะกลมติดกันเป็นพวง ดังที่เราเห็นในพริกไทยอ่อนบนจานผัดเผ็ด
คุณค่าทางด้านโภชนาการของพริกไทย ในพริกไทยนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการหลายประการ อาทิเช่น
- พริกไทยนั้นมีแคลเซียมในปริมาณที่สูงมาก โดยเฉพาะในพริกไทยอ่อน ซึ่งแคลเซียมเป็นส่วนสำคัญในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงอยู่เสมอ และแคลซียม ยังสามารถป้องกันการเกิดภาวะกระดูกพรุนได้อีกด้วย
- พริกไทยมี ฟอสฟอรัส, วิตามินซี ซึ่งวิตามินซีนั้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ชลอกการเสื่อมสภาพของเซลล์ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง
- มีเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นวัตถุดิบตั้งต้นในการสร้างวิตามินเอ ซึ่งมีส่วนช่วยในการมองเห็น
- มีสารที่ชื่อว่า ไปเปอรีน และ ฟินอลิกส์ ซึ่งทั้งคู่เป็นสารต้านอนุูมูลอิสระ มีสรรพคุณในการป้องกันมะเร็ง
สรรพคุณทางด้านสมุนไพรไทย
นอกจากคุณค่าทางด้านโภชนาการแล้ว พริกไทยยังมีคุณค่าทางด้านสมุนไพรไทยอีกหลายประการ โดยพอจะแยกเป็นสรรพคุณของแต่ละส่วนดังต่อไปนี้
- ดอก มีการระบุในตำราสมุนไพรไทยว่ามีสรรพคุณ แก้ตาแดงเนื่องจากความดันโลหิตสูง
- เมล็ด มีสรรพคุณในการใช้เป้นยาช่วยย่อยอาหาร ขับสารพิษตกค้าง ขับเสมหะ บำรุงธาตุ แก้ท้องอืด ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ แก้ระดูขาว
- ใบ ในใบพริกไทยมีสรรพคุณ แก้จุกเสียด แก้ปวดมวนท้อง
- เถา ใช้ขับเสมหะ แก้ท้องร่วงอย่างรุนแรง และท้องเดินหลายๆครั้ง
- ราก ใช้ขับลมในลำไส้ แก้ปวดท้อง วิงเวียน ช่วยย่อยอาหาร และเป็นยาอายุวัฒนะอีกด้วย
- น้ำมันหอมระเหย ในน้ำมันหอมระเหยจากพริกไทยนั้น สามรถช่วยแก้หวัด ทำให้จมูกโล่ง นอกจจากนี้ยังใช้ลดน้ำหนัก นำมาทานวดตามร่างกายในส่วนที่ต้องการลดได้ และนอกจากนี้พริกไทย ยังมีคุณสมบัติในการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์หลายชนิด จึงนิยมนำมาถนอมอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ เช่นไส้กรอก กุนเชียง หมอยอ ซึ่งจะมีพริกไทยเป็นส่วนผสม
ทั้งหมดนี้คือเรื่องราวของพืชสมุนไพรไทยที่ชื่อพริกไทย ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นสุดยอดของเครื่องเทศสมุนไพร
ขอบคุณข้อมูลจาก thai wiki และหนังสืออาณาจักรพืชผัก สมุนไพรสร้างสมอง
cialis usa
พริกไทย ยอดเครื่องเทศสมุนไพร – สมุนไพรไทย
viagra 100mg
พริกไทย ยอดเครื่องเทศสมุนไพร – สมุนไพรไทย
buy ciprofloxacin
พริกไทย ยอดเครื่องเทศสมุนไพร – สมุนไพรไทย
generic ventolin
พริกไทย ยอดเครื่องเทศสมุนไพร – สมุนไพรไทย
naltrexone canada
พริกไทย ยอดเครื่องเทศสมุนไพร – สมุนไพรไทย
where to buy chloroquine
พริกไทย ยอดเครื่องเทศสมุนไพร – สมุนไพรไทย
hydroxychloroquine over the counter usa
พริกไทย ยอดเครื่องเทศสมุนไพร – สมุนไพรไทย
buy cialis generic online usa pharmacy
พริกไทย ยอดเครื่องเทศสมุนไพร – สมุนไพรไทย
canada pharmacy discounted viagra 100
พริกไทย ยอดเครื่องเทศสมุนไพร – สมุนไพรไทย
buy chloroquine phosphate
พริกไทย ยอดเครื่องเทศสมุนไพร – สมุนไพรไทย
Leandro Farland
[…]just beneath, are various absolutely not associated websites to ours, nonetheless, they may be surely really worth going over[…]
Beverly Bultron
[…]Every when inside a though we select blogs that we read. Listed below are the newest web sites that we opt for […]
Madelyn Monroe Masturbating
[…]Wonderful story, reckoned we could combine several unrelated data, nevertheless really really worth taking a look, whoa did a single find out about Mid East has got additional problerms as well […]
Lila Lovely
[…]the time to study or visit the content material or web pages we’ve linked to beneath the[…]
MILF City
[…]Every after in a whilst we choose blogs that we study. Listed beneath are the most recent internet sites that we opt for […]
premium-domain-broker
[…]just beneath, are a lot of absolutely not connected web-sites to ours, having said that, they’re certainly really worth going over[…]
Business Report Writing Help
[…]the time to read or check out the material or web-sites we’ve linked to below the[…]
Custom Assignment Writing Services
[…]the time to study or visit the content or web sites we’ve linked to beneath the[…]
Help with assignment
[…]The data talked about inside the report are some of the very best out there […]
valentine pillow
[…]just beneath, are numerous absolutely not associated web sites to ours, having said that, they may be surely really worth going over[…]
sleep aid. best sleep aid
[…]The info talked about in the post are several of the very best offered […]
Click Here
[…]below youll find the link to some internet sites that we consider you need to visit[…]
Click Here
[…]we like to honor several other internet web pages on the internet, even though they arent linked to us, by linking to them. Beneath are some webpages really worth checking out[…]
Click Here
[…]check beneath, are some totally unrelated internet sites to ours, nonetheless, they may be most trustworthy sources that we use[…]
Click Here
[…]although sites we backlink to beneath are considerably not associated to ours, we really feel they are basically worth a go by way of, so have a look[…]