กะหล่ำปลีม่วง คุณค่าที่มากับสีสัน

เมื่อตอนที่แล้วได้พูดถึงกะหล่ำปลีธรรมดา หรือกะหล่ำปลีสีเขียวไป  เพื่อไม่ให้พืชอีกพันธ์ที่คล้ายกันต้องน้อยใจ ผมเลยต้องขอพูดถึงกระหล่ำปลีม่วงบ้าง เพราะนอกจากสีที่ต่างกันแล้ว ยังมีรายละเอียดในด้านคุณค่าบางส่วนที่แตกต่างกัน จะขอพูดถึงสรรพคุณด้านสมุนไพรไทย แยกย่อยเป็นข้อๆดังนี้

คุณค่าของกะหล่ำปลีม่วง

กะหล่ำม่วง หรือกระหล่ำปลีม่วง1. กะหล่ำปลีม่วงจะอุดมไปด้วยสาร อินไทบิน(intybin) ทีมีส่วนสำคัญมากในระบบเผาผลาญอาหารของคนเรา เพราะช่วยกระตุ้นเลือดไปหล่อเลี้ยงตับ ถุงน้ำดี และกระเพาะอาหารที่ดีขึ้น  เมื่อเลือดไปเลี้ยงดีแล้วระบบพวกนี้จึงมีความสมบูรณ์

2. กะหล่ำปลีม่วงจะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก จึงช่วยเสริม ฮีโมโกลบิน ที่เป็นสารที่ทำหน้าที่จับและพาออกซิเจนไปกับเม็ดเลือดแดงเพื่อไปเลื้ยงส่วนต่างๆของร่างกาย หากเราขาดสารนี้จะทำให้เป็นโรคโลหิตจาง ซึ่งสารฮีโมโกลบินนี้นอกจากพบในพืชแล้วยังพบในพวกเครื่องในสัตว์เช่นตับสัตว์ แต่ตับสัตว์มีคอเรสเตอรอลค่อนข้างสูง กะหล่ำปลีม่วง จึงป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ

3. กะหล่ำปลีม่วงมีสาร เอส มีไทล์เมทิโอนีน (S-methylmethionine) หรือที่เรียกกันคือวิตามินยู ชื่อไม่คุ้นเลยว่าไหมครับ แต่ทางการแพทย์มีการใช้ สารเอส มีไทล์เมทิโอนีน หรือวิตามินยู ในการช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหารและช่วยบรรเทาอาการปวดท้องที่มีสาเหตุจากแผลในกระเพาะและช่วยให้การหลั่งของน้ำย่อยเป็นปกติ  นอกจากนั้นสารเอส มีไทล์เมทิโอนีน หรือวิตามินยู ยังช่วยต้านมะเร็งคือสามารถหยุดยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในลำไส้ได้ แถมยังช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของฮอร์โมนเอสโทรเจนในร่างกาย

4.สามารถใช้ประคบเต้าคม เพื่อบรรเทาอาการปวดตีงคัดเต้านมเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีเขียว

5.ในกะหล่ำปลีม่วง มีวิตามินซีสูงกว่า กะหล่ำปปลีสีเขียวถึงสองเท่า (เรียกว่าเกทับกันเห็นๆ) คุณค่าของวิตามินซีเราคงไม่ขอพูดถึงมากเพราะพูดกันในหลายๆบทความแล้ว

6.กะหล่ำปลีม่วงจะช่วยลดระดับคอเรสเตอรอลได้ และนอกจากกนี้ยังมีสารซัลเฟอร์ในการช่วยระบบประสาทให้นอนหลับดี โดยอาศัยกลไกเดียวกับกะหล่ำปลีเขียว

 

การบริโภคกะหล่ำปลีม่วง

สำหรับการบริโภคกะหล่ำปลีม่วงจะต่างกับกะหล่ำปลีเขียวหน่อยตรงที่ว่า กะหล่ำปลีม่วงนิยมทานสดมากกว่า เช่นสลัดก็มีการหันฝอยเพื่อเพิ่มสีสัน ข้อแนะนำอย่างหนึ่งคือ การนำมากะหล่ำปลีม่วงมาประกอบอาหารระวังอย่าให้ผ่านความร้อนนาน เพราะจะทำให้สูญเสียคุณค่าวิตามิน

 

ข้อควรระวัง ไม่ควรรับประทานกะหล่ำปลีดิบครั้งละมากๆ เพราะมันมีสาร Goitrogen ซึ่งจะขัดขวางการทำงานของต่อมไทรอยด์ ทำให้ต่อทไทรอยด์นำไอโอดีนที่อยู่ในเลือดไปใช้ได้น้อย ทำให้เกิดภาวะขาดไอโอดีน ฉะนัน้ทานอะไรก็ควรทานแต่พอดี สลับสับเปลี่ยนหมุนเวียนกับพืชอื่นๆบ้างจะช่วยให้ได้คุณค่าอย่างครบถ้วน

Comments

comments

56 thoughts on “กะหล่ำปลีม่วง คุณค่าที่มากับสีสัน

  1. porno video

    Hey there! I know this is kinda off topic but I was wondering if you knew where I could get a captcha plugin for my comment form? I’m using the same blog platform as yours and I’m having difficulty finding one? Thanks a lot!|

    Reply
  2. Kirkland

    fantastic issues altogether, you just received a emblem new reader. What may you suggest about your post that you simply made some days in the past? Any positive?|

    Reply
  3. Opiniones Ok Sofas

    Hello very nice site!! Guy .. Excellent .. Wonderful .. I will bookmark your blog and take the feeds also? I’m happy to seek out a lot of helpful information here within the submit, we need work out extra techniques on this regard, thanks for sharing. . . . . .|

    Reply
  4. Oksofas

    I think what you published made a bunch of sense. But, what about this? what if you composed a catchier title? I am not suggesting your information is not good., but what if you added something that makes people desire more? I mean BLOG_TITLE is kinda vanilla. You ought to glance at Yahoo’s home page and note how they create post headlines to grab viewers interested. You might add a related video or a picture or two to grab readers interested about everything’ve got to say. Just my opinion, it might bring your website a little livelier.|

    Reply
  5. Oksofas

    Wow, awesome blog layout! How lengthy have you ever been blogging for? you make running a blog look easy. The whole look of your website is great, as well as the content material!

    Reply
  6. clips for hanging

    Awesome site you have here but I was curious if you knew of any user discussion forums that cover the same topics discussed in this article? I’d really love to be a part of group where I can get suggestions from other experienced people that share the same interest. If you have any suggestions, please let me know. Bless you!|

    Reply
  7. free porn,

    I’m really inspired along with your writing skills and also with the layout to your weblog. Is this a paid subject matter or did you customize it your self? Either way stay up the nice quality writing, it is uncommon to look a nice blog like this one nowadays..|

    Reply
  8. porno,

    Somebody necessarily lend a hand to make seriously articles I’d state. This is the very first time I frequented your web page and to this point? I surprised with the analysis you made to create this actual put up extraordinary. Fantastic process!|

    Reply
  9. Norman Roberts

    When I originally commented I appear to have clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and from now on every time a comment is added I recieve 4 emails with the exact same comment. Perhaps there is a way you can remove me from that service? Appreciate it!|

    Reply
  10. green hunter

    I enjoy what you guys are up too. This kind of clever work and coverage! Keep up the very good works guys I’ve added you guys to blogroll.|

    Reply
  11. seeking alpha

    Hi there, simply turned into aware of your blog through Google, and located that it is truly informative. I’m going to be careful for brussels. I’ll appreciate if you continue this in future. Numerous other people will be benefited out of your writing. Cheers!|

    Reply
  12. Instagram slideshow

    hello there and thank you for your info – I’ve definitely picked up something new from right here. I did however expertise some technical points using this website, since I experienced to reload the site a lot of times previous to I could get it to load correctly. I had been wondering if your web hosting is OK? Not that I am complaining, but slow loading instances times will very frequently affect your placement in google and can damage your high-quality score if advertising and marketing with Adwords. Well I am adding this RSS to my e-mail and could look out for a lot more of your respective fascinating content. Ensure that you update this again soon.|

    Reply
  13. Casino Party MD

    Great blog you have here but I was curious if you knew of any discussion boards that cover the same topics discussed here? I’d really love to be a part of online community where I can get feedback from other knowledgeable people that share the same interest. If you have any recommendations, please let me know. Many thanks!|

    Reply
  14. Medical & Dental

    Simply wish to say your article is as astounding. The clarity in your post is just spectacular and i can assume you’re an expert on this subject. Well with your permission allow me to grab your RSS feed to keep updated with forthcoming post. Thanks a million and please continue the gratifying work.|

    Reply
  15. Medical & Dental

    You can certainly see your expertise in the work you write. The world hopes for even more passionate writers like you who are not afraid to say how they believe. All the time go after your heart.|

    Reply
  16. Medical & Dental

    Have you ever considered creating an e-book or guest authoring on other sites? I have a blog based on the same information you discuss and would love to have you share some stories/information. I know my visitors would enjoy your work. If you are even remotely interested, feel free to send me an e mail.|

    Reply
  17. cox

    Howdy would you mind sharing which blog platform you’re working with? I’m going to start my own blog soon but I’m having a hard time selecting between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal. The reason I ask is because your layout seems different then most blogs and I’m looking for something completely unique. P.S Apologies for getting off-topic but I had to ask!|

    Reply
  18. fagot

    Very nice post. I just stumbled upon your blog and wanted to say that I’ve really enjoyed surfing around your blog posts. After all I’ll be subscribing to your rss feed and I hope you write again soon!|

    Reply
  19. Primmo

    Wow, incredible blog layout! How long have you been blogging for? you make blogging look easy. The overall look of your site is wonderful, let alone the content!|

    Reply
  20. Natalie Hinn

    Hello, I think your site might be having browser compatibility issues. When I look at your website in Ie, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping. I just wanted to give you a quick heads up! Other then that, wonderful blog!|

    Reply
  21. flamenco granada

    Does your site have a contact page? I’m having trouble locating it but, I’d like to shoot you an email. I’ve got some suggestions for your blog you might be interested in hearing. Either way, great website and I look forward to seeing it grow over time.|

    Reply
  22. bet365

    What’s up, everything is going sound here and ofcourse every one is sharing information, that’s truly good, keep up writing.|

    Reply
  23. bet365

    Hi there Dear, are you actually visiting this website daily, if so then you will without doubt obtain fastidious experience.|

    Reply
  24. bumbet

    Hi my loved one! I wish to say that this article is awesome, great written and come with approximately all significant infos. I would like to look more posts like this .|

    Reply
  25. bumbet

    Hello, this weekend is good designed for me, for the reason that this occasion i am reading this great informative paragraph here at my home.|

    Reply
  26. aovivo

    Hi everyone, it’s my first visit at this web page, and piece of writing is actually fruitful in favor of me, keep up posting these articles.|

    Reply
  27. comprare patente online

    Oh my goodness! Incredible article dude! Many thanks, However I am experiencing difficulties with your RSS. I don’t know the reason why I can’t subscribe to it. Is there anybody else getting the same RSS issues? Anybody who knows the solution will you kindly respond? Thanx!!|

    Reply
  28. BBC Micro ROMs

    You actually make it seem really easy with your presentation however I find this matter to be actually something which I believe I’d by no means understand. It kind of feels too complicated and extremely vast for me. I’m taking a look forward in your next post, I will try to get the hold of it!|

    Reply
  29. Retro ROMs

    That is a very good tip particularly to those fresh to the blogosphere. Short but very precise info… Thanks for sharing this one. A must read post!|

    Reply
  30. bathroom remodeling scam in Austin

    Woah! I’m really enjoying the template/theme of this blog. It’s simple, yet effective. A lot of times it’s difficult to get that “perfect balance” between usability and visual appeal. I must say that you’ve done a awesome job with this. Also, the blog loads extremely fast for me on Internet explorer. Outstanding Blog!|

    Reply
  31. bathroom remodeling scam in Austin

    Good day! This is my first visit to your blog! We are a team of volunteers and starting a new project in a community in the same niche. Your blog provided us valuable information to work on. You have done a outstanding job!|

    Reply
  32. pet service

    It’s genuinely very complex in this active life to listen news on TV, so I just use world wide web for that purpose, and take the newest news.|

    Reply
  33. pet service

    Hey I know this is off topic but I was wondering if you knew of any widgets I could add to my blog that automatically tweet my newest twitter updates. I’ve been looking for a plug-in like this for quite some time and was hoping maybe you would have some experience with something like this. Please let me know if you run into anything. I truly enjoy reading your blog and I look forward to your new updates.|

    Reply
  34. patrick g. mackaronis

    Hello! I’ve been reading your site for a long time now and finally got the bravery to go ahead and give you a shout out from Houston Texas! Just wanted to say keep up the fantastic work!|

    Reply
  35. pat mackaronis

    You actually make it appear so easy along with your presentation but I to find this matter to be actually one thing that I think I might by no means understand. It seems too complex and very extensive for me. I’m looking ahead on your next submit, I’ll try to get the grasp of it!|

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published.