Nov 102012
 

จริงๆแล้วเมืองไทยนั้นอุดมไปด้วยพืชผักผลไม้ มากมาย บางอย่างเดินไปตลาดก็ซื้อหาจับจ่ายมาทานกันได้แล้ว แต่บางอย่างแทบไม่ต้องไปตลาดเลย แค่เดินไปริมรั้วก็สามารถเด็ดมาทานได้ง่ายๆ และพืชผักสมุนไพรไทย ที่เราจะพูดถึงในวันนี้ก็อยู่ในประเภทที่ว่าเดินไปริมรั้ว ก็สามารถเด็ดทานได้ พืชชนิดนั้นก็คือ ผักตำลึงนั่นเองครับ

สำหรับตำลึงนั้นเป็นพืชที่แพร่พันธ์ได้ง่าย มีอยู่ทุกภูมิภาคของเมืองไทย เรียกว่าไปที่ไหนก็มีให้เห็น สามรถนำมาประกอบเป็นอาหารได้หลากหลาย ยกตัวอย่างก็ได้ตั้งแต่ใส่ต้มจืด ผัดหมูสับใส่ตำลึง แม้แต่กระทั่งเวลาลวกมาม่าตอนสิ้นเดือน ที่กระเป๋าเริ่มแบน ก็ได้เจ้าตำลึงนี่แหละที่เพิ่มคุณค่าทางอาหาร แต่นอกจากประโยชน์ในด้านการประกอบอาหารแล้ว ตำลึงยังมีสรรพคุณทางด้านสมุนไทยอีกมากที่เราอาจยังไม่รู้ วันนี้เรามาทำความรู้จักกับเจ้าตำลึงกันนะครับ

ตำลึง ผักตำลึงชื่อทั่วไป    ตำลึง หรือ Lvy Gourd, Coccinia

ชื่อทางวิทยาศาสตร์   Cocconia grandis (L.) Voigt

ชื่ออื่น ๆ   ผักแคบ (ทางภาคเหนือ), แคเด๊าะ (เผ่ากะเหรี่ยงและในแม่ฮองสอน), สี่บาท (ภาคกลาง ยังจำที่ครูให้ท่องกันได้ไหม หนึ่งตำลึงเท่ากับสี่บาท), ผักตำนิน (ภาคอีสาน)

ลักษณะทั่วไปของตำลึง

  • ลำต้น ตำลึงเป็นไม้เลื้อย มีมือจับเพื่อเอาไว้ยึดเกาะหลักเช่นแนวรั้ว อย่างที่เราเห็น หรือยึดเกาะต้นไม้ต่างๆ เถาตำลึงจะเป็นสีเขียว
  • ใบ ส่วนใบของตำลึงเป็นใบเดี่ยว สลับกันไปมาตามเถา ลักษณะใบจะเป็น เป็น 3 แฉก หรือบางที  5 แฉก ขนาดประมาณ 4-8 ซม. โคนใบมีลักษณะคล้ายรูปหัวใจ
  • ดอก ลักษณะดอกของตำลึง เป็นดอกเดี่ยว ออกที่ซอกใบ มีสีขาว มีทั้งออกดอกเดี่ยวๆ และออกเป็นกลุ่มสองถึงสามดอกก็มี
  • ผล  มีรูปร่างคล้ายแตงกวา แต่มีขนาดเล็กกว่าผลแตงกวา ในขณะที่เป็นผลอ่อนจะเป็นผลสีเขียวมีลายสีขาว พอสุกจะกลายเป็นสีแดงสด

คุณค่าทางโภชนาการของตำลึง

ในใบสีเขียวของตำลึง อุดมไปด้วยวิตามินวิตามินเอ ช่วยในการมองเห็น มีเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งและโรคหัวใจขาดเลือด มี fiber หรือกากใยอาหารที่ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย นอกจากนี้ในตำลึง ยังมีแคลเซียม ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน

สรรพคุณทางด้านสมุนไพรไทย

จากตำรายาด้านสมุนไพร มีการระบุถึงสรรพคุณของตำลึงโดยแยกเป็นส่วนต่างๆ ของตำลึงไว้ดังนี้

  • ใบ ใช้เป็นยาเขียว ใช้ดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ (อันนี้เป็นสำนวนของคนโบราณหมายถึงบรรเทาอาการไข้ตัวร้อน)  เป็นยาพอกรักษาผิวหนัง รักษาผื่นคันที่เกิดจาก หมามุ่ย ตำแย(หรือพืชอื่นๆ ที่ทำให้เกิดอาการคัน แก้ปวดแสบปวดร้อน แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้จุกเฉียด  แก้แมลงสัตว์กัดต่อย
  • ดอก สรรพคุณใช้บรรเทาอาการคันผิวหนังได้
  • เมล็ด ใช้ผสมกับน้ำมันมะพร้าวทาแก้หิดได้ (หิดเป็นโรคที่เกิดจากปรสิตที่เรียกว่าตัวหิด หรือ Scabies miteไชเข้าผิวหนังทำให้เกิดตุ่มคัน)
  • ราก ลดไข้ อาเจียน ลดความอ้วน ฝนทาภายนอก แก้ฝีต่างๆ แก้ปวดบวม แก้พิษร้อนใน แก้พิษแมลงป่องหรือตะขาบข่อย(อันนี้ถ้าโดนแนะนำให้หาหมอนะครับ)
  • เถา ใช้ชงกับน้ำดื่มแก้อาการวิงเวียนศรีษะ เป็นยาทาพอกแก้โรคผิวหนัง มีสรรพคุณลดไข้เช่นเดียวกับใบ ลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • ทั้งต้น (ราก ใบ เถา) นำมาเป็นยารักษาแก้โรคผิวหนัง ลดระดับน้ำตาลในเลือด แก้หลอดลมอักเสบ กำจัดกลิ่นตัว

สูตรยาสมุนไพรไทยจากตำลึง

1. สูตรยาถอนพิษ (จากพืช ที่ทำให้เกิดอาการคัน ปวดแสบปวดร้อน) ใช้ใบสดตำให้ละเอียด คั้นเอาแต่น้ำ ทาบรเวณที่ถูกพิษ ปวดแสบปวดร้อน จะสามารถบรรเทาอาการลงได้

อาหารที่ทำจากผักตำลึง2. สูตรยาช่วยย่อยอาหาร จำพวกคาร์โบไฮเดรต  ใช้ยอดอ่อน และใบ ปรุงเป็นอาหาร จะสามรถช่วยระบบย่อยอาหารให้ดีขึ้นได้

3.สูตรยารักษา อาการแพ้ อักเสบ แมลงสัตว์กัดต่อย ใช้ใบสดหนึ่งกำมือ ล้างให้สะอาด แล้วนำมาตำให้ละเอียด โดยผสมน้ำเล็กน้อย แล้วคั้นน้ำจากใบมาทาบริเวณที่มีอาการ พอน้ำแห้งแล้วทาซ้ำจนกว่าอาการจะบรรเทา

ทั้งหมดนี้คือประโยชน์จากตำลึง พืชสมุนไพรข้างรั้วที่บางครั้งเราอาจมองข้ามมันไป

Comments

comments

  143 Responses to “ตำลึง สมุนไพรริมรั้ว คู่ครัวไทย”

  1. … [Trackback]

    […] Find More on|Find More|Read More Informations here|Here you will find 55276 more Informations|Infos on that Topic: xn--o3cepkej9b3gpeg.net/ตำลึง/ […]

  2. … [Trackback]

    […] Find More here|Find More|Read More Informations here|There you can find 39033 more Informations|Infos to that Topic: xn--o3cepkej9b3gpeg.net/ตำลึง/ […]

  3. … [Trackback]

    […] Read More on|Read More|Read More Infos here|There you will find 29142 more Infos|Informations to that Topic: xn--o3cepkej9b3gpeg.net/ตำลึง/ […]

  4. … [Trackback]

    […] Find More here|Find More|Read More Informations here|Here you will find 53223 additional Informations|Infos on that Topic: xn--o3cepkej9b3gpeg.net/ตำลึง/ […]

  5. … [Trackback]

    […] Read More on|Read More|Read More Infos here|Here you will find 44886 additional Infos|Informations to that Topic: xn--o3cepkej9b3gpeg.net/ตำลึง/ […]

  6. … [Trackback]

    […] Read More on|Read More|Find More Informations here|There you will find 35920 additional Informations|Informations to that Topic: xn--o3cepkej9b3gpeg.net/ตำลึง/ […]

  7. … [Trackback]

    […] There you can find 51572 additional Information on that Topic: xn--o3cepkej9b3gpeg.net/ตำลึง/ […]

  8. … [Trackback]

    […] Find More here on that Topic: xn--o3cepkej9b3gpeg.net/ตำลึง/ […]

  9. canada medication http://dfsawdfghjkxsas.com/

    Fantastic advice. Thank you!

  10. Viagra vs viagra vs levitra http://rautiowal.strikingly.com/

    Very good facts. With thanks!

  11. Buy viagra http://flawaltran.strikingly.com/

    Regards. Lots of forum posts!

  12. … [Trackback]

    […] Find More Info here to that Topic: xn--o3cepkej9b3gpeg.net/ตำลึง/ […]

  13. … [Trackback]

    […] Information on that Topic: xn--o3cepkej9b3gpeg.net/ตำลึง/ […]

  14. … [Trackback]

    […] Read More Info here on that Topic: xn--o3cepkej9b3gpeg.net/ตำลึง/ […]

  15. … [Trackback]

    […] Read More here to that Topic: xn--o3cepkej9b3gpeg.net/ตำลึง/ […]

  16. cialis online http://cialisvi.com/

    Regards! An abundance of facts!

  17. Viagra bula http://viagrayosale.com/

    Many thanks. I like this!

  18. canada pharmacies online prescriptions http://www.buylevitraa.com/

    You actually suggested it exceptionally well.

  19. canadian pharmacy meds http://www.buylevitraa.com/

    Fantastic information. Thank you.

  20. … [Trackback]

    […] Read More on that Topic: xn--o3cepkej9b3gpeg.net/ตำลึง/ […]

  21. … [Trackback]

    […] There you will find 20223 additional Info on that Topic: xn--o3cepkej9b3gpeg.net/ตำลึง/ […]

  22. prescriptions from canada without http://www.viagravonline.com/

    Truly quite a lot of beneficial tips!

  23. canadian government approved pharmacies https://viagravonline.com/

    Amazing all kinds of excellent tips!

  24. canadian prescription drugstore http://rentioflic.webcindario.com

    Thanks a lot, Numerous posts!

  25. canadian pharmacies online http://dabmavol.webcindario.com

    Beneficial information. Thanks.

  26. canadian prescription drugstore http://waycontve.webcindario.com

    Effectively voiced truly! .

  27. list of reputable canadian pharmacies http://orsigba.webcindario.com

    You expressed that very well.

  28. canadian mail order pharmacies http://bucanri.webcindario.com

    Regards, An abundance of stuff!

  29. best canadian mail order pharmacies http://buylona.webcindario.com

    You actually revealed this very well!

  30. northwest pharmacies http://polssusthand.webcindario.com

    Well voiced of course. !

  31. generic ventolin inhalers for sale

    ตำลึง สมุนไพรริมรั้ว คู่ครัวไทย – สมุนไพรไทย

  32. online cialis

    ตำลึง สมุนไพรริมรั้ว คู่ครัวไทย – สมุนไพรไทย

  33. tylenol otc

    ตำลึง สมุนไพรริมรั้ว คู่ครัวไทย – สมุนไพรไทย

  34. does walgreens sell generic viagra

    ตำลึง สมุนไพรริมรั้ว คู่ครัวไทย – สมุนไพรไทย

  35. overnight delivery viagra

    ตำลึง สมุนไพรริมรั้ว คู่ครัวไทย – สมุนไพรไทย

  36. buy hydroxychloroquine online

    ตำลึง สมุนไพรริมรั้ว คู่ครัวไทย – สมุนไพรไทย

  37. canadian pharmacy online https://disvaiza.mystrikingly.com/

    Amazing plenty of amazing advice!

  38. canadian pharmacies http://andere.strikingly.com/

    Thanks! A good amount of advice.

  39. canadian pharmacycanadian pharmacy https://kertvbs.webgarden.com/

    Seriously a lot of great advice!

  40. discount canadian pharmacies https://swerbus.webgarden.com/

    You definitely made your point.

  41. buy viagra usa https://kevasw.webgarden.com/

    You actually mentioned that effectively.

  42. canadian mail order pharmacies https://site128620615.fo.team/

    Truly plenty of wonderful material.

  43. tadalafil 5mg https://trosorin.mystrikingly.com/

    You actually explained this very well.

  44. online prescriptions without a doctor https://site373681070.fo.team/

    Fine material. Thanks a lot!

  45. Cheap cialis https://sehytv.wordpress.com/

    Fantastic advice. Thanks a lot!

  46. cialis generico online https://kerbiss.wordpress.com/2022/04/27/14/

    Effectively expressed certainly. !

  47. best canadian pharmacy https://online-pharmacies0.yolasite.com/

    Seriously a lot of helpful material.

  48. canadian pharmacycanadian pharmacy https://deiun.flazio.com/

    Very good posts. Thank you!

  49. cialis from canada https://kertyun.flazio.com/

    Amazing quite a lot of helpful advice!

  50. global pharmacy canada https://kerntyas.gonevis.com/the-mafia-guide-to-online-pharmacies/

    Really a lot of superb information!

  51. cialis purchase online without prescription https://kerbnt.flazio.com/

    You actually suggested this fantastically!

  52. Generic cialis tadalafil https://kerntyast.flazio.com/

    Cheers. Great information!

  53. canadian discount pharmacies https://sekyuna.gonevis.com/three-step-guidelines-for-online-pharmacies/

    You made your point very nicely!!

  54. Cheap cialis https://gewrt.usluga.me/

    Lovely info, Thanks a lot!

  55. cialis generico https://pharmacy-online.webflow.io/

    Incredible loads of wonderful information!

  56. medication without a doctors prescription https://canadian-pharmacy.webflow.io/

    Nicely put. Many thanks!

  57. cialis pills https://site273035107.fo.team/

    You actually explained this well.

  58. drugs for sale https://site656670376.fo.team/

    You’ve made your stand pretty clearly..

  59. cialis 5mg prix https://site561571227.fo.team/

    You definitely made the point.

  60. canadian drugstore https://site102906154.fo.team/

    Thanks a lot. I like this.

  61. cialis 5mg prix https://kawsear.fwscheckout.com/

    Seriously lots of wonderful facts.

  62. cialis 5 mg https://hertnsd.nethouse.ru/

    Whoa quite a lot of fantastic facts.

  63. most reliable canadian pharmacies https://uertbx.livejournal.com/402.html

    You explained that well!

  64. tadalafil 5mg https://avuiom.sellfy.store/

    Thanks a lot. Useful stuff!

  65. online prescriptions without a doctor https://kwersd.mystrikingly.com/

    Kudos. Plenty of info!

  66. buy cialis http://site592154748.fo.team/

    Wow a lot of excellent info.

  67. Cheap cialis http://aonubs.website2.me/

    Whoa a lot of good information.

  68. tadalafil generic https://dkyubn.bizwebs.com/

    Nicely put. With thanks!

  69. canadian pharmacy viagra https://asebg.bigcartel.com/canadian-pharmacy

    This is nicely said. !

  70. buy cialis without a doctor’s prescription https://swenqw.company.site/

    Appreciate it, Quite a lot of data!

  71. canadian mail order pharmacies https://kaswesa.nethouse.ru/

    Regards! Numerous stuff!

  72. medication without a doctors prescription http://pharmacy.prodact.site/

    You made your point.

  73. canadian pharmacies that are legit https://hub.docker.com/r/gserv/pharmacies

    Thank you! Numerous stuff!

  74. Generic cialis tadalafil https://hertb.mystrikingly.com/

    You actually suggested that well!

  75. buy viagra usa https://selera.mystrikingly.com/

    Thank you, I appreciate this!

  76. canada viagra https://kwersv.proweb.cz/

    Amazing plenty of very good info.

  77. Cialis tadalafil https://sdtyli.zombeek.cz

    Great facts, Appreciate it!

  78. tadalafil 20 mg https://kwsde.zombeek.cz/

    You actually stated that wonderfully!

  79. buy cialis without a doctor’s prescription http://site841934642.fo.team/

    Fantastic material, Regards.

  80. canada drug pharmacy https://62b2f636ecec4.site123.me/blog/canadian-pharmaceuticals-online

    Seriously a lot of very good material.

  81. online prescriptions without a doctor http://sandbox.autoatlantic.com/community/profile/kawxvb/

    Whoa a good deal of terrific tips.

  82. cialis http://lwerfa.iwopop.com/

    Fine information. Regards!

  83. buy viagra now http://herbsd.iwopop.com/

    You actually reported this terrifically.

  84. purchasing cialis on the internet http://kawerf.iwopop.com/

    Many thanks! Wonderful stuff.