เห็ดหอม รสชาติถูกใจ มากมายคุณค่า

ช่วงนี้กระแสเห็ดฟีเวอร์ มีการนำเห็ดมาสกัดผสมกับซุปไก่ยี่ห้อดังยี่ห้อหนึ่ง ตอนโฆษณาเขาใช้คำว่าเห็ด ซิทาเกะ ฟังดูออกญี่ปุ่นมาก แต่จริงแล้วเห็ดชนิดนี้คนไทยเราคุ้นเคยมานาน ซึ่งมันก็คือเห็ดหอมนั้นเองครับ แม้เห็ดหอม ไม่ได้เป็น สมุนไพรไทย แต่คนไทยเราก็รู้จักกันดี โดยเฉพาะสรรพคุณในการต้านมะเร็ง ทางเว็บเราจึงขอตามกระแสหน่อยด้วยการนำข้อมูลของเห็ดหอมมานำเสนอ

เห็ดหอม หรือ shiitake mushroom ภาพที่เห็นคือ เห็ดหอมแห้ง ที่ผ่านการตาก หรือ อบชื่อสามัญ :Shiitake Mushroom

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Lentinus edodes (Berk.) Sing.

ชื่ออื่น : ญี่ปุ่นเรียกว่า ไชอิตาเกะ เกาหลีเรียกว่า โบโกะ จีนเรียกว่าเฮียโกะ

ภูฏาน เรียก ชิชิ-ชามุ อังกฤษเรียกว่า Black Mushroom หรือ เห็ดดำ

ถิ่นกำเนิด: ประเทศจีน ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย และไต้หวัน

ลักษณะทางพฤกษศาตร์: หมวกเห็ดหอมมีรูปทรงกลม ผิวมีขนรวมกันเป็น เกล็ดหยาบๆ สีขาวกระจายอยู่ทั่วไป ผิวหมวกด้านบนสีน้ำตาล น้ำตาลปนแดงหรือ น้ำตาลเข้ม ครีบดอกเป็นแผ่นบางสีขาว เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีเข้ม ก้านดอกมีสีขาวหรือน้ำตาลอ่อน หากปล่อยไว้ให้ถูกอากาศจะเปลี่ยนเป็นสีเข้ม โคนก้านดอกสีน้ำตาลอ่อน เนื้อในสีขาว เห็ดหอมเนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงได้ชื่อว่า เห็ดหอม

ฤดูกาล : ตลอดปีแต่จะให้ผลผลิตดีในช่วบงฤดูหนาว

แหล่งปลูก : ภาคเหนือแถบจังหวัดเชียงใหม่และแม่ฮ่องสอน ภาคอีสานแถบจังหวัดเลยและสกลนคร

การกิน  : เห็ดหอมที่นำมากินมีทั้งเห็ดหอมสดและเห็ดหอมแห้ง หากเป็นเห็ดหอมแห้งจะต้องนำมาแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร เช่นเห็ดหอมผัดน้ำมันหอย เห็ดหอมตุ๋น โจ้กเห็ดหอม ใส่ในข้าวผัด และผัดผัก เป้นต้น

สรรพคุณทางยา: คนจีนใช้เห็ดหอมเป็นอายุวัฒนะ รักษาหวัดทำให้เลือดลมดี แกโรคหัวใจ ป้องกันการเติบโตของเนื้อร้าย ต้านพิษงู ป้องกันโรคเลือดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคมะเร็ง โรคร้ายจากเชื้อไวรัส เห็ดหอมมีกรดอะมิโนชื่อ eritadenine ช่วยให้ไตย่อยโคเลสเตอรอล ได้ดี มีสารเลนติแนน (Lentinan)ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ ในระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพ ในการต่อสู้กับเซลล์เนื้องอก ป้องกัน และต้านมะเร็ง

Comments

comments

2,259 thoughts on “เห็ดหอม รสชาติถูกใจ มากมายคุณค่า

  1. short websites

    When I initially commented I clicked the “Notify me when new comments are added” checkbox and now each time a comment is added I get several
    e-mails with the same comment. Is there any way you can remove me from that service?

    Thanks a lot!

  2. http://webevcil.com/

    I like the valuable info you supply to your articles. I’ll bookmark your weblog
    and test again right here regularly. I am quite certain I’ll be informed many new
    stuff proper right here! Good luck for the next!

  3. besting timex

    Hi there! I realize this is kind of off-topic but I had to ask.
    Does running a well-established website like yours take a massive amount work?
    I’m brand new to operating a blog however I do write
    in my journal every day. I’d like to start a blog
    so I will be able to share my personal experience and thoughts online.
    Please let me know if you have any kind of suggestions or tips for brand new aspiring blog owners.
    Thankyou!

  4. www.buzlot.com

    Hi! I could have sworn I’ve been to this website before but after browsing through some of the post I realized it’s new to me.
    Anyways, I’m definitely glad I found it and I’ll be book-marking and checking
    back often!

  5. Natalie

    Hi, I do believe this is a great web site. I stumbledupon it 😉 I will
    come back yet again since i have book marked it.
    Money and freedom is the greatest way to change, may you
    be rich and continue to guide other people.

  6. website numbers

    I have been surfing online more than three hours today, yet I never found any interesting article like yours.
    It’s pretty worth enough for me. In my view, if
    all web owners and bloggers made good content as you did,
    the internet will be a lot more useful than ever before.

  7. http://phpexpertsolution.com/geographer-miller/content/sarahs-clip-extensions-provides-attractive-searches-your-own-hairs

    Greetings from Los angeles! I’m bored to death at work so I decided to
    check out your website on my iphone during lunch
    break. I really like the knowledge you provide here and can’t wait to take a look
    when I get home. I’m surprised at how quick
    your blog loaded on my phone .. I’m not even using WIFI, just 3G ..
    Anyhow, very good blog!

  8. Isiah

    Hi there, i read your blog occasionally and i
    own a similar one and i was just curious if you get a lot of
    spam responses? If so how do you prevent it, any plugin or anything you can advise?
    I get so much lately it’s driving me mad so any support is very much appreciated.

  9. timex check

    Heya! I’m at work browsing your blog from my new apple iphone!

    Just wanted to say I love reading through your blog and look forward to all your posts!
    Carry on the excellent work!

  10. timex wearers

    I do not even understand how I finished up right here, but
    I believed this post was good. I don’t recognise who you might
    be however definitely you’re going to a well-known blogger if you
    happen to aren’t already. Cheers!

  11. Rae

    Thank you for the auspicious writeup. It in fact was a amusement
    account it. Look advanced to far added agreeable from you!
    By the way, how can we communicate?

  12. www.blushies.co.uk

    Have you ever thought about including a little bit more than just your
    articles? I mean, what you say is valuable
    and all. However think about if you added some great visuals or videos to give your posts more, “pop”!
    Your content is excellent but with pics and clips, this blog could definitely be
    one of the most beneficial in its field. Wonderful blog!

  13. pussy massage

    I’m really enjoying the theme/design of your website.
    Do you ever run into any web browser compatibility problems?
    A handful of my blog visitors have complained about my blog not working
    correctly in Explorer but looks great in Chrome. Do you have any
    ideas to help fix this problem?

  14. mersa-dnd.com

    Thank you a bunch for sharing this with all of us you actually understand what you are talking approximately!
    Bookmarked. Please also visit my site =). We may have a hyperlink change
    arrangement among us

  15. distancepuja.com

    I’m really impressed with your writing skills and also with the layout on your weblog.
    Is this a paid theme or did you customize it yourself?
    Either way keep up the excellent quality writing, it’s rare to see a nice blog like this one today.

  16. Azithromycin

    I do consider all of the concepts you have presented on your post.
    They are very convincing and can definitely work. Still, the posts are
    very quick for beginners. May just you please prolong them a
    bit from subsequent time? Thanks for the post.

  17. forex

    Howdy I am so delighted I found your blog, I really found
    you by mistake, while I was browsing on Digg for something else,
    Anyhow I am here now and would just like to say
    thanks a lot for a incredible post and a all round thrilling blog
    (I also love the theme/design), I don’t have time to go through it
    all at the minute but I have book-marked it and also included your RSS feeds, so when I have time I will be
    back to read more, Please do keep up the fantastic b.

  18. modern-roleplay.de

    Fantastic website you have here but I was curious about if you knew of any discussion boards that cover the
    same topics talked about in this article? I’d really love to be
    a part of group where I can get feed-back from other
    experienced individuals that share the same interest.

    If you have any suggestions, please let me know.
    Bless you!

  19. lateshathompson.co.uk

    What i do not understood is in fact how you’re now not really a
    lot more smartly-favored than you may be now. You’re very intelligent.
    You recognize therefore considerably in the case of this subject,
    produced me in my opinion consider it from numerous varied angles.
    Its like women and men don’t seem to be fascinated
    except it’s something to accomplish with Woman gaga!
    Your individual stuffs outstanding. All the time take care of it
    up!

  20. http://rothbuildersverobeach.net/

    Its like you read my mind! You appear to know a lot about
    this, like you wrote the book in it or something.
    I think that you could do with some pics to drive the message home a little
    bit, but instead of that, this is fantastic blog.
    A great read. I will certainly be back.

  21. Jay

    I was suggested this blog by means of my cousin. I am not sure whether this publish is written via him as no one else understand
    such targeted about my problem. You are amazing! Thanks!