เห็ดหอม รสชาติถูกใจ มากมายคุณค่า

ช่วงนี้กระแสเห็ดฟีเวอร์ มีการนำเห็ดมาสกัดผสมกับซุปไก่ยี่ห้อดังยี่ห้อหนึ่ง ตอนโฆษณาเขาใช้คำว่าเห็ด ซิทาเกะ ฟังดูออกญี่ปุ่นมาก แต่จริงแล้วเห็ดชนิดนี้คนไทยเราคุ้นเคยมานาน ซึ่งมันก็คือเห็ดหอมนั้นเองครับ แม้เห็ดหอม ไม่ได้เป็น สมุนไพรไทย แต่คนไทยเราก็รู้จักกันดี โดยเฉพาะสรรพคุณในการต้านมะเร็ง ทางเว็บเราจึงขอตามกระแสหน่อยด้วยการนำข้อมูลของเห็ดหอมมานำเสนอ

เห็ดหอม หรือ shiitake mushroom ภาพที่เห็นคือ เห็ดหอมแห้ง ที่ผ่านการตาก หรือ อบชื่อสามัญ :Shiitake Mushroom

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Lentinus edodes (Berk.) Sing.

ชื่ออื่น : ญี่ปุ่นเรียกว่า ไชอิตาเกะ เกาหลีเรียกว่า โบโกะ จีนเรียกว่าเฮียโกะ

ภูฏาน เรียก ชิชิ-ชามุ อังกฤษเรียกว่า Black Mushroom หรือ เห็ดดำ

ถิ่นกำเนิด: ประเทศจีน ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย และไต้หวัน

ลักษณะทางพฤกษศาตร์: หมวกเห็ดหอมมีรูปทรงกลม ผิวมีขนรวมกันเป็น เกล็ดหยาบๆ สีขาวกระจายอยู่ทั่วไป ผิวหมวกด้านบนสีน้ำตาล น้ำตาลปนแดงหรือ น้ำตาลเข้ม ครีบดอกเป็นแผ่นบางสีขาว เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีเข้ม ก้านดอกมีสีขาวหรือน้ำตาลอ่อน หากปล่อยไว้ให้ถูกอากาศจะเปลี่ยนเป็นสีเข้ม โคนก้านดอกสีน้ำตาลอ่อน เนื้อในสีขาว เห็ดหอมเนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงได้ชื่อว่า เห็ดหอม

ฤดูกาล : ตลอดปีแต่จะให้ผลผลิตดีในช่วบงฤดูหนาว

แหล่งปลูก : ภาคเหนือแถบจังหวัดเชียงใหม่และแม่ฮ่องสอน ภาคอีสานแถบจังหวัดเลยและสกลนคร

การกิน  : เห็ดหอมที่นำมากินมีทั้งเห็ดหอมสดและเห็ดหอมแห้ง หากเป็นเห็ดหอมแห้งจะต้องนำมาแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร เช่นเห็ดหอมผัดน้ำมันหอย เห็ดหอมตุ๋น โจ้กเห็ดหอม ใส่ในข้าวผัด และผัดผัก เป้นต้น

สรรพคุณทางยา: คนจีนใช้เห็ดหอมเป็นอายุวัฒนะ รักษาหวัดทำให้เลือดลมดี แกโรคหัวใจ ป้องกันการเติบโตของเนื้อร้าย ต้านพิษงู ป้องกันโรคเลือดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคมะเร็ง โรคร้ายจากเชื้อไวรัส เห็ดหอมมีกรดอะมิโนชื่อ eritadenine ช่วยให้ไตย่อยโคเลสเตอรอล ได้ดี มีสารเลนติแนน (Lentinan)ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ ในระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพ ในการต่อสู้กับเซลล์เนื้องอก ป้องกัน และต้านมะเร็ง

Comments

comments

27 thoughts on “เห็ดหอม รสชาติถูกใจ มากมายคุณค่า

  1. Carlota

    If you are going for finest contents like me, just
    go to see this website everyday since it gives feature contents,
    thanks

    Reply
  2. Pingback: bad credit home loans

  3. http://rumblebee.org/

    Hi there very nice blog!! Man .. Beautiful ..

    Superb .. I will bookmark your website and take the feeds also?
    I am happy to find numerous helpful information here in the
    put up, we want develop more techniques in this regard, thank you for sharing.
    . . . . .

    Reply
  4. Bertie

    Hello, i believe that i noticed you visited my weblog so i came to go back the prefer?.I’m attempting to to find issues to enhance my site!I guess its
    good enough to use a few of your ideas!!

    Reply
  5. Christy

    It’s very straightforward to find out any topic on net as compared to books, as
    I found this paragraph at this web page.

    Reply
  6. Justina

    Wow, marvelous weblog format! How long have you been blogging for?
    you make running a blog glance easy. The total glance of your website is wonderful,
    let alone the content material!

    Reply
  7. Adriene

    First of all I want to say great blog! I had a quick question in which I’d like to ask if
    you do not mind. I was curious to know how you center yourself and clear your mind prior to writing.
    I have had a tough time clearing my mind in getting
    my thoughts out there. I do take pleasure in writing but it
    just seems like the first 10 to 15 minutes are generally lost simply just trying to figure
    out how to begin. Any ideas or hints? Kudos!

    Reply
  8. http://xinquwu.com/

    I just like the valuable info you supply to your articles.
    I will bookmark your weblog and check again here regularly.
    I am reasonably sure I will learn lots of new stuff right right here!
    Good luck for the next!

    Reply
  9. Ian

    I’ve learn a few excellent stuff here. Certainly worth bookmarking for revisiting.
    I wonder how so much attempt you place to make one of these wonderful informative web site.

    Reply
  10. samilfood.com

    Heya i am for the first time here. I found this board and I find It
    really useful & it helped me out much. I hope to give something back and aid
    others like you helped me.

    Reply
  11. http://hikarigaoka.yuimarl.org/

    Hmm it looks like your site ate my first comment (it was extremely long)
    so I guess I’ll just sum it up what I had written and say,
    I’m thoroughly enjoying your blog. I too am an aspiring blog writer but
    I’m still new to everything. Do you have any tips and
    hints for first-time blog writers? I’d certainly appreciate it.

    Reply
  12. Roland

    What’s Taking place i’m new to this, I stumbled upon this I have found It
    absolutely useful and it has aided me out loads.
    I am hoping to contribute & assist other users like its helped me.
    Good job.

    Reply
  13. Cliff

    Do you have a spam problem on this site; I also am a blogger, and I was curious about your situation;
    many of us have developed some nice methods and we are looking to exchange techniques
    with others, be sure to shoot me an email if interested.

    Reply
  14. Venetta

    I read this piece of writing completely on the topic of the difference of newest and preceding
    technologies, it’s amazing article.

    Reply
  15. corrupt financial

    Thanks , I have recently been searching for info approximately this subject for a while and yours is the greatest I have
    found out till now. But, what in regards to the bottom line?

    Are you positive in regards to the supply?

    Reply
  16. Miranda

    Hello, I think your site might be having browser compatibility issues.
    When I look at your website in Opera, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping.
    I just wanted to give you a quick heads up! Other then that, wonderful blog!

    Reply
  17. Alisha

    Howdy! I know this is kinda off topic however , I’d
    figured I’d ask. Would you be interested in exchanging links or maybe guest authoring a blog post or vice-versa?
    My site discusses a lot of the same subjects as yours and I
    feel we could greatly benefit from each other. If you happen to be interested feel free to shoot me an e-mail.

    I look forward to hearing from you! Wonderful blog by the way!

    Reply
  18. Stacey

    Sweet blog! I found it while surfing around on Yahoo News.
    Do you have any tips on how to get listed in Yahoo News?
    I’ve been trying for a while but I never seem to
    get there! Appreciate it

    Reply
  19. hikarigaoka.yuimarl.org

    I just couldn’t go away your web site before suggesting that I actually loved the usual information a person provide to your guests?
    Is going to be back regularly in order to inspect new
    posts

    Reply
  20. Jodie

    I really love your blog.. Great colors & theme. Did you develop this amazing
    site yourself? Please reply back as I’m trying to create my very own blog and would like to find out where you got this from or just what the theme
    is named. Thanks!

    Reply
  21. Sausalito Ferry Schedule

    Thank you, I’ve recently been looking for info about this topic for a while and yours is
    the best I have came upon so far. But, what concerning the bottom line?
    Are you sure in regards to the source?

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published.